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几款养生靓汤,清热养颜又润肺小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

2022-01-15 05:21:26 | 人围观 | 评论:

几款养生靓汤,清热养颜又润肺

冬吃萝卜,不太爱生萝卜的味道,突然想起来以前经常买素丸子自己做也不麻烦,菜多面少也很健康

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

进入小雪节气,气候特别干燥,天气越来越冷,低温冷风不断袭来,大家一定要注意饮食保暖,那么,如何在寒冷中让身体暖起来?这时候来一碗热气腾腾的营养汤是再好不过的了,不仅补充足够的能量,还起到御寒暖身的作用。下面我推荐6道适合小雪时节喝的美味汤水,做法简单,家人常喝身体好,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!

By 行走的吃小货

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

★ 鲍鱼炖鸡汤

用料白萝卜 1个胡萝卜 1根鸡蛋 2-3个面粉 适量盐 少量十三香 1勺蚝油 2勺做法步骤几款养生靓汤,清热养颜又润肺

1、各种萝卜都可以,白萝卜(青萝卜)和胡萝卜切成丝,如果有插丝板会更方便,撒一些盐沥出水分倒掉

几款养生靓汤,清热养颜又润肺

2、切葱花,放芝麻淋热油,撒少许盐、十三香、蚝油拌匀

几款养生靓汤,清热养颜又润肺

3、加入鸡蛋、免费搅匀揉成团

几款养生靓汤,清热养颜又润肺

4、油温4、5成热(放一根筷子有小气泡)炸第一遍(微黄就捞出)然后油温6、7成热(有明显密集气泡)复炸至金黄捞出

【材料】:鲍鱼 5个,鸡肉 半只克,枸杞 少许、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、把鲍鱼肉和壳分离出来,鲍鱼的内脏去除,鲍鱼肉清洗干净,切花刀;

2、然后用刷子把鲍鱼的壳刷干净,鲍鱼壳不要扔掉,因为鲍鱼壳也是中药材。

小贴士

复炸的时候时间很短,需要快速捞出 因为我是切丝而且面少所以丸子不圆,如果是插丝儿并且多放些面粉会更容易成团~

3、锅中放入洗净切块的鸡肉,加入水至没过食材,大火烧开1分钟后,捞出鸡肉并且冲洗去表面的浮末。

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

4、将鸡肉、鲍鱼壳和姜片放入砂锅,切2片姜帮助去腥,加满水,煮开后文火炖汤1个小时。

5、在最后的10分钟时再放枸杞,加盐调味即可,枸杞煮久了会营养流失。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

★ 莲藕猪蹄汤

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

【材料】:猪蹄 半只、莲藕 2节、红枣 8个、生姜 2片、料酒 1勺、盐 适量

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

【做法】:

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

1、猪蹄冷水入锅焯水,加料酒1勺生姜2片,煮至血沫浮起,捞出用温水清洗干净,焯水的猪蹄会去除腥味,让汤喝起来更鲜甜。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

2、莲藕刮去表皮,切滚刀块,切好的莲藕要用水浸泡着,避免接触空气发黑。莲藕要买老的熬汤,吃起来口感是粉糯的。

3、砂锅里加入适量清水,依次放入猪蹄、莲藕、红枣和生姜,先开大火,水开了转小火炖1小时(如果喜欢猪蹄软烂的可以再煮多30分钟);

4、好喝又滋补的汤就好啦,出锅时根据个人口味加入适量盐。

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

★ 椰子乌鸡汤

【材料】:乌鸡 半只、老椰子 1个、红枣 6个、姜 适量、盐 适量

【做法】:

1、新鲜椰子开好取出椰子水和椰肉,把里面的汁水保留下来,椰肉可以不削棕色外皮直接切成条;(自己搞麻烦,市场上有专门卖椰子的,会处理好)

2、锅中烧水,放入乌鸡,加适量姜片、适量料酒焯一下水,然后过冷水洗掉血沫。

3、把焯水好的乌鸡洗干净放进汤锅里,加入切好的椰子肉,加入红枣和姜片增加风味。

4、倒入略少于平时煲汤的水量,因为后期还要加入椰子水,盖好锅盖,炖上一个半小时。

5、最后把留下来的椰汁倒进锅中煮开即可,根据个人口味放盐可以吃啦。

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

★ 太子参沙参羊肉汤

【材料】:羊肉 600克、太子参 15克、沙参 20克、红枣 6个、姜 3片、盐 适量

【做法】:

1、羊肉切块,冷水入锅,加入葱姜和料酒等,大火煮沸再继续煮2分钟,焯水后洗净浮末,待用。

2、沙参比较长,需要剪成段,和太子参一起用水浸泡一会儿,红枣洗干净去掉枣核;

3、除了盐,所有食材放进汤锅里,加适量水盖盖子,水开后改中小火煲一个半小时;

4、关火前,汤用少许盐调味就可以喝啦。

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

★ 菌菇豆腐汤

【食材】:豆腐 适量、白玉菇 适量、蟹味菇 适量、火腿 1块、鸡蛋2个、盐 适量、胡椒粉 少许、姜葱蒜 适量

【做法】:

1、白玉菇,蟹味菇切掉根部后清洗干净,豆腐切2cm见方的小块,火腿切丁,鸡蛋打散成蛋液备用;

2、热油下切碎的葱蒜炝锅,炒出香味儿以后下菌菇翻炒一分钟左右,翻炒到菌菇出水。

3、然后加适量的热水煮开(水量按平时人数来定),稍微多煮几分钟,煮出菌菇的味道。

4、加入豆腐和火腿丁,继续煮到豆腐熟了大概四五分钟的样子,把打散的蛋液淋入;

5、最后撒入少许盐和白胡椒粉,和切好的小葱,美味的菌菇豆腐汤就做好啦!

小雪之后,常给家人喝这6道汤,顺应时节,营养开胃,暖和过冬天

★ 核桃芡实淮山汤

【材料】:猪扇骨 350克、核桃 10个、芡实 30克、山药 100克、干冬菇 5朵、姜 2片、盐 适量、

【做法】:

1、冬菇提前用温水泡发,泡软后去蒂;芡实用清水浸泡一会儿;核桃去壳取出核桃仁清洗干净待用;

2、山药去皮,切成滚刀块(注意戴手套处理,否则会很痒的),放入水中与空气隔离,防止氧化变黑;

3、把猪扇骨斩块后,冷水下锅煮开,水开焯两分钟,撇去泡沫,然后把猪骨捞出来用流动的清水洗干净。

4、切2片生姜,和所有材料一起入锅,加入适量清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煲1个半小时;

5、最后调入食盐就可以美美地享用了。





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