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外媒总结有关健康饮食最常见的十三种误传健康饮食有6个要求,做到的人,疾病“躲着”你

2022-01-15 05:33:11 | 人围观 | 评论:

饮食对于健康起着至关重要的作用,一些良好的饮食习惯、科学合理的饮食搭配,可以使自己更健康,而如果在饮食上采用不健康的方式,可能会导致肥胖、糖尿病、心脏病和高血压等疾病,严重时,可能还会患癌症。所以,我们应该遵循科学合理的饮食方法。

健康饮食有6个要求,做到的人,疾病“躲着”你要想饮食养生效果好,你应掌握6个饮食小技巧!

第一、多吃深色的食品

一般那些是深色、较浓色彩的天然食物,其具有较高的营养价值,并且含有维生素、微量元素、无机盐等多种营养素,对人体具有很好的保健作用。所以,我们在日常饮食中多吃一些深色的天然食物,对人体健康非常有益。而一些较浅色的食物,如浅色蔬菜、精制糖、精制盐、精制米等,这类食物并不利于健康。

第二、不要吃口味重的食物

这类食物包括烧烤、油炸、腊制的食物,而且它们难以消化和难被人体所吸收,从而还会增加胃肠的负担,会破坏自然的味道。另外,太咸、太油腻的食物是高血压和心血管疾病的诱发因素,还有甜食与肥胖、糖尿病密切相关。所以,日常饮食应以清淡的食物为主,并且要容易淡化。

阿根廷布宜诺斯艾利斯经济***网12月4日刊登题为《有关健康饮食的最常见误传》的报道,全文摘编如下:

常言道,一千个人眼里有一千个哈姆雷特。在营养学领域,也有类似的情况发生。许多专家在接诊时都会把自己的理念强行灌输给患者,比如所谓的减肥食谱。然而,由于某些原因,他们的某些理论并不能在所有患者身上“奏效”。

实际上,很多口口相传的“健康饮食”理念都是以讹传讹,却被很多人奉为圭臬。下面就是最典型的误传。

1.健康的天然食物对身体有益无害,可以多吃

首先,营养学专家劳拉·罗马诺指出,尽管一种食物是健康的,但这并不意味着多吃也不会发胖或者根本不含热量。

她说,所有的食物都能提供热量。如果你的摄入量超过了消耗量,多余的部分就会以脂肪的形式储存起来。

无论食物多么天然健康,都不意味着它是绝对安全的,可以随意食用。

2.全麦面包比白面包更不容易使人发胖

罗马诺表示,我们之所以选择全麦面包,而不是白面包,是因为其纤维含量更高,能让我们在更长时间内产生饱腹感。全麦面包可能比白面包含有更多的脂肪,但选择它是因其纤维含量,让人更有饱腹感,且饱腹感持续时间更长。

3.高血脂患者应避免食用全蛋

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第三、多吃天然无害的食品

营养学专家玛丽亚·塞西莉亚·庞塞指出,最根深蒂固的理念之一就是,食用蛋黄会增加血液中的胆固醇,从而导致罹患心血管疾病,或者可能增加罹患心血管疾病的风险。

应该多吃一些天然的食品,应避免吃一些经过加工的食品,如含有色素、香料、防腐剂、添加剂的食物。这些含添加剂的食物有太多的化学物质,对于健康是非常不利的。

第四、营养要保持均衡

营养摄入的比例要适当,摄入量要与身体的需求量要平衡。并且还要保持热量平衡、脂肪酸平衡、酸碱平衡、维生素平衡、和微量元素的平衡,平衡的饮食才能保持身体的健康。

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第五、食用的种类要丰富

任何天然食物都不能提供人体所需的所有营养,因此它只能是片面和局部的。正餐应包括肉类、蔬菜、豆制品、或鱼类等。同种类的食物可以经常改变不同的品种,也要与各种副食品相结合,可混合搭配来吃。

她表示,实际情况并非如此,吃全蛋并不会增加罹患这些病症的风险。相反,蛋黄能提供氨基酸、脂溶性维生素,还含有胆碱和叶黄素这些重要的营养物质,以及其他有益物质。

4.拿水果当点心会使人发胖

罗马诺表示,如果不过量摄入某种食物,而是保持均衡饮食,那么任何食物自身都不会使人发胖。

之所以会产生水果使人发胖这种误传,主要是因为我们经常过量摄入热量。如果我们正餐摄入量已经超标了,又把水果作为饭后点心,那么就不太适合了。她表示,最好是在一天中略微感到饥饿的时候吃水果,这样才能更好地利用水果的营养素。

第六、食品搭配要科学

5.标有“清淡”的食物相当于零热量

这一理念简直就是大错特错。“清淡”意味着该产品的某种营养成分,例如脂肪和钠都比原来的产品减少了至少25%。必须在包装上明确说明到底是哪种成分变得“清淡”。

6.吃无麸质食品更健康

主食与副食、零食要合理搭配,而且精细、粗粮也要相合。糖类、脂肪和蛋白质通常也要战友一定的比较。同时,要重视微量元素和膳食纤维的摄入。

总而言之,日常的饮食如果出现偏食和挑食、或是暴饮暴食等,都会对健康非常不利。而健康的饮食应该要有科学合理的搭配。

这一理念也是不正确的。罗马诺表示,无麸质食品并不比含麸质食品更加健康。事实上,由于无麸质的面粉比较粗硬,缺乏弹性,所以在制作无麸质食品时往往会使用添加剂,以改善烘焙食品的质地,特别是很可能加入脂肪或其他添加剂。

7.吃乳制品才能拥有强健骨骼

庞塞表示,能否拥有强健的骨骼不仅取决于食用提供钙质的乳制品,同时取决于你的生活方式、激素和摄入的营养物质。例如,促进钙质融入骨骼的维生素K、对钙质吸收至关重要的维生素D和镁、适度的体育运动,这些都是拥有强健骨骼的最基本要素。

8.素食是减肥的理想选择

庞塞表示,如果通过遵循素食习惯,你摄入的总热量比过去少了,显然这将有利于减肥。假如用烘焙食品、富含碳水化合物、糖和脂肪的素食来代替肉类或动物性食品,很可能导致体重增加而不是减轻。

9.吃大量的水果和蔬菜有利于减肥

人们通常认为,单靠增加水果和蔬菜的摄入量就能促使体重下降。然而,庞塞表示,尽管健康的生活方式建议食用水果和蔬菜,但也必须控制摄入量,并在一天中的各个时间段合理选择水果和蔬菜的种类。

10.柠檬能燃烧脂肪

消除体内储备的脂肪的唯一方法是将其作为能量消耗掉,即通过减少摄入量或增加体力活动的方式,让摄入的热量少于身体消耗的热量,此外别无他法。罗马诺表示,虽然柠檬确实具有酸性,可以帮助机体更容易地消化脂肪,但并不能溶解脂肪。

11.年纪大了出现肠道炎症很正常

庞塞表示,人们常说,年纪大了出现一些症状或病变很正常,而肠道炎症是最常见的症状之一。首先,不应把炎症、胃炎、便秘或腹泻等症状正常化,一定要咨询专家。其次,应当通过针对每种疾病的具体饮食计划,改善患者的生活质量。

12.意大利面会使人发胖

这也是一个误传。罗马诺表示,有些食物往往被妖魔化。就意大利面而言,重要的并不是你吃了什么,而是你吃了多少和如何吃。要想和意大利面成为好朋友,甚至将其添加到减肥计划中,就应该将意大利面与蔬菜搭配着一起吃,达到一半蔬菜、一半面条的合理比例。

13.将碳水化合物与蛋白质混在一起吃会使人发胖

是否使人发胖与碳水化合物和蛋白质的混合没有关系,而是与每种营养物质的摄入比例有关。事实上,在自然界中,许多食物的成分中含有碳水化合物和蛋白质,所以问题不在于这两种物质混在一起,而在于其搭配比例。理想的饮食结构是由一半的蔬菜、四分之一的蛋白质和四分之一的碳水化合物组成。

来源:参考消息网





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